A Associação dos Vitivinicultores dos Campos de Cima da Serra (AVICCS) protocolou, em 14 de agosto de 2026, um pedido de registro de Denominação de Origem (DO) para os vinhos produzidos na região. O processo foi apresentado ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e agora está em fase de análise pelo órgão.
A iniciativa busca reconhecer oficialmente a relação entre os vinhos dos Campos de Cima da Serra e o território onde são elaborados. A documentação entregue pela entidade reúne estudos técnicos e científicos sobre diferentes aspectos da produção regional, incluindo clima, solos, variedades de uva, processos enológicos, paisagem vitícola, sistema produtivo e enoturismo.
Pedido ainda depende de análise do INPI
O protocolo da AVICCS não significa que a Denominação de Origem já tenha sido concedida. O pedido precisa passar pela avaliação do INPI, responsável pela análise e pelo registro das indicações geográficas no Brasil. Portanto, o reconhecimento dos vinhos dos Campos de Cima da Serra ainda é uma possibilidade em processo de tramitação.
De acordo com a Embrapa Uva e Vinho, a documentação inclui também o instrumento oficial de delimitação emitido pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. O material apresentado ao INPI contempla ainda o caderno de especificações técnicas e a estrutura de controle prevista para o Conselho Regulador.
Esses documentos são importantes porque estabelecem os critérios relacionados à área reconhecida, às práticas produtivas e ao acompanhamento da produção. Em uma eventual concessão, a estrutura prevista deverá contribuir para organizar o uso da denominação e assegurar que os vinhos enquadrados atendam às regras definidas para a região.
Território como elemento de identidade
Os Campos de Cima da Serra estão localizados entre áreas do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Ao reunir informações sobre condições naturais e características do sistema vitivinícola, o pedido procura demonstrar como o território participa da identidade dos vinhos elaborados localmente.
A proposta também amplia o reconhecimento da diversidade vitivinícola do Sul do Brasil. Embora a Serra Gaúcha concentre parte importante da produção e da imagem dos vinhos brasileiros, outras áreas produtoras vêm estruturando projetos próprios para valorizar seus territórios, produtores e formas de elaboração.
Na prática, uma Denominação de Origem pode funcionar como uma referência para consumidores que desejam identificar a procedência de um vinho. Para os produtores, o registro pode fortalecer a associação entre o nome da região e os rótulos elaborados sob regras comuns. Esse processo, porém, depende da conclusão da análise institucional e do cumprimento das exigências estabelecidas.
Possíveis efeitos para produtores e enoturismo
Além da dimensão comercial, o pedido tem relação com a valorização do território e com o desenvolvimento do enoturismo. Os estudos apresentados pela AVICCS consideram a paisagem vitícola e o enoturismo entre os elementos ligados à região, aproximando a produção de vinho das experiências oferecidas aos visitantes.
O reconhecimento geográfico pode ajudar a consolidar os Campos de Cima da Serra como destino associado aos vinhedos, às propriedades vitivinícolas e às paisagens de altitude. A futura denominação, caso seja aprovada, também poderá servir como instrumento de comunicação para apresentar a região e seus vinhos ao público brasileiro.
Esse possível impacto não se limita aos estabelecimentos produtores. A valorização de uma área vitivinícola pode estimular a articulação entre vinícolas, serviços de visitação e outras atividades relacionadas ao turismo regional. No entanto, os efeitos concretos dependerão da aprovação do pedido e da forma como o setor organizará a utilização da denominação.
Próximas etapas do processo
Com o protocolo realizado em agosto, o pedido segue para as etapas de análise do INPI. A documentação será examinada dentro do procedimento de registro, enquanto a entidade regional aguarda a avaliação das informações técnicas e administrativas apresentadas.
A repercussão regional publicada pelo Leouve destacou justamente a preparação dos estudos, a documentação reunida e a continuidade da tramitação. Até que haja uma decisão, os vinhos da área não devem ser apresentados como produtos de uma Denominação de Origem já reconhecida.
O pedido da AVICCS representa, portanto, uma etapa institucional na construção da identidade vitivinícola dos Campos de Cima da Serra. A iniciativa coloca em evidência uma região produtora situada entre o Rio Grande do Sul e Santa Catarina e abre caminho para que seus vinhos, sua paisagem e suas experiências de enoturismo sejam avaliados dentro de um processo formal de reconhecimento territorial.